旬工房は、手間を惜しまず丁寧に、一品一品仕上げた、手づくりのオリジナルパンやお惣菜、産直・厳選逸品など、
品質とオリジナリティにこだわった商品をお届けしています。
薬膳カレー
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薬膳カレー |
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| 材料 |
・牛ひき肉 300g
・玉ねぎ 2個
・人参 50g
・セロリ 500g
・にんにく 50g
・カレー粉 大さじ2
・野菜ミックスジュース 1本(200cc)
・ウスターソース 大さじ2
・しょう油 大さじ2
・塩 小さじ1と 1/2
・レーズン カップ1/3(お好みで!)
・黒すりゴマ カップ1/2
・バター 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
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| 調理時間 |
45分 |
・フライパン１つでできるので、簡単です！
・寝かせた次の日もさらにコクが出て美味しい！！
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- 1. 玉ねぎ、人参、セロリを粗みじんに、ニンニクをみじん切りにする。
- 2. フライパンにバターとサラダ油を熱し、ニンニクを軽く炒め、野菜類を炒める。
- 3. 野菜に火が通ったら、ひき肉、カレー粉を加え、さらに炒める。
- 4. 全てによく火が通ったら、野菜ミックスジュース、ウスターソース、しょう油を入れて軽く混ぜ、レーズンを加えて煮る。
- 5. 黒すりゴマ、塩を加え、味がなじむまでよく煮る。（15分程度）
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